Her Mashesty – Spiced Imperial Stout

6.0 Vol.%

Zutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe, Haferflocken, Kakaobohnen, Pfeffer, Kochsalz

Ein Imperial Stout unterscheidet sich von einem Stout dadurch, dass man für die Herstellung mehr Hopfen und mehr Malz verwendet. So erhält man ein kräftigeres, bittereres und würzigeres Bier, welches zudem besser haltbar ist. Im 18. Jahrhundert wurde es in England als Geschenk für die russische Zarin gebraut, wo es Anklang fand. Dieser Stil wurde in den letzten Jahren wiederentdeckt und wurde von diversen Brauereien auf kreative Weise variiert. Manchmal werden auch im Verlaufe der Gärung noch Gewürze hinzugegeben - daher der Zusatz "Spiced".

Dieses Bier hat ein sehr komplexes Geschmacksprofil, sodass man immer wieder neue Nuancen entdecken kann. Wie bei jedem Stout findet man auch hier eine Basis von Röstmalzen, welche jedoch nicht ohne Konkurrenz dasteht. Daneben bemerkt man vor allem eine ausgewogene Kombination von Sauermalz und Kakao sowie einige scharfe Gewürznoten. Auch Hopfen ist in Bittere und Aroma vorhanden, jedoch nicht so stark, dass er überdeckend wirken würde. Abgerundet durch Whiskymalz und Haferflocken ergibt sich so ein sehr komplexes und abwechslungsreiches Bier.